Un tiers de tasse de riz séché donne environ 1 tasse de riz cuit. Parce que le processus de cuisson du riz suit un rapport de 2:1, la plupart du riz séché triple de volume une fois cuit.
Bien que les différents types de riz varient quelque peu dans leurs proportions et leurs temps de cuisson, une tasse de riz séché donne généralement entre 3 et 4 tasses de riz une fois préparé. Les variétés à grains longs et entiers ont tendance à donner un rendement légèrement supérieur à celui du riz à grains moyens et courts. Suivez les instructions sur l'emballage individuel lors de la cuisson ou mélangez l'eau de riz, le sel et le beurre dans une casserole. Porter à ébullition. Réduire le feu et couvrir. Généralement, pour un tiers de tasse de riz séché, deux tiers de tasse d'eau sont utilisés.
