Quels sont les avantages et les inconvénients d'Olestra ?

Olestra a été montré pour aider à réduire l'obésité en remplaçant les graisses, mais a également été condamné pour causer des problèmes gastro-intestinaux et épuiser les nutriments liposolubles tels que de nombreuses vitamines. Bien qu'olestra ait perdu sa popularité au début en raison de ces effets secondaires, il est toujours inclus dans certains produits diététiques.



En 1971, l'olestra a été découvert accidentellement par des chercheurs de Procter & Gamble enquêtant sur de meilleures graisses à utiliser dans les préparations pour nourrissons. Après plusieurs tentatives infructueuses pour identifier les utilisations de cette nouvelle substance, Procter & Gamble a finalement reçu l'approbation de la FDA en 1996 pour l'utiliser comme additif alimentaire. Cependant, les consommateurs ont presque immédiatement commencé à se plaindre d'effets secondaires, en particulier de troubles gastro-intestinaux. Les chercheurs ont souligné que l'olestra, comme les graisses ordinaires, dissolvait et transportait les vitamines liposolubles A, D, E et K et, parce qu'il passait si rapidement dans le système, privait le corps de leurs bienfaits.

Bien que la mauvaise publicité de ces effets secondaires ait étouffé l'utilisation généralisée de l'olestra, à partir de 2015, il pouvait encore être trouvé dans quelques produits, y compris les croustilles Lays Light et Pringles Light. En outre, Procter & Gamble étudie toujours la possibilité d'utilisations commerciales de l'olestra, y compris un additif sans danger pour l'environnement pour les lubrifiants et peintures industriels et une méthode pour éliminer les dioxines du corps.