Quels aliments les Mexicains mangent-ils ?

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Les aliments mexicains traditionnels comprennent une variété d'articles, tels que des tostadas, des tortillas, du maïs, des soupes, du mole, du guacamole et des enchiladas. Au Mexique, les indigènes et les visiteurs apprécient des plats savoureux et colorés composés de légumes et de volaille. Les Mexicains, comme de nombreux Sud-Américains, apprécient la nourriture avec beaucoup d'épices, ce qui stimule l'appétit lors des journées chaudes.



La nourriture mexicaine traditionnelle provient de diverses sources et comprend des articles pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et des collations entre les repas. Les Mexicains considèrent les chilaquiles, ou tortillas de maïs frites, comme un incontournable du petit-déjeuner. Les chilaquiles sont des tortillas de maïs minces et plates recouvertes d'abord de salsa rouge ou verte, d'œufs frits ou brouillés et garnies de crème sure ou de fromage.

Les Mexicains peuvent apprécier le pozole, une soupe ancienne, pour le déjeuner ou le dîner. Le pozole est soit végétarien, soit à base de viande, comme le poulet et le porc. Il comprend également une variété de légumes et d'herbes. Les Mexicains mangent également des tacos al pastor, un plat à tacos inspiré des immigrants libanais et syriens. Ce plat contient des tacos garnis de porc, d'ananas et d'herbes. De nombreux vendeurs de rue vendent de l'élote, qui est du maïs cuit agrémenté de sel et d'épices. Elote est similaire aux bretzels aux États-Unis, et c'est une collation satisfaisante. Les Mexicains garnissent parfois les plats de mole, une sauce spéciale associant chocolat et épices.