Un morceau de sucre équivalent à une cuillère à café de sucre pèse environ 4 grammes. Avec des morceaux de sucre, les buveurs de café et de thé peuvent utiliser deux ou plusieurs morceaux de sucre pour sucrer leurs boissons.
L’invention du morceau de sucre est née d’un accident de cuisine. Julia Rad était l'épouse d'un dirigeant d'une raffinerie de sucre. Un jour, elle s'est coupé le doigt en coupant de gros morceaux de sucre. Mme Rad s'est plainte à son mari du manque de morceaux de sucre de la taille d'une tasse de thé.
Jakub Rad a inventé une façon de transformer le sucre en cubes carrés. En 1840, il crée les premiers morceaux de sucre et les offre à sa femme. Rad a breveté son presse-sucre en 1843.
