Le service à l'assiette, également appelé service américain, est le nom d'un type de service où la nourriture est préparée et pré-portionnée dans la cuisine d'un restaurant. La nourriture est ensuite servie aux clients dans des assiettes par un serveur.
Les serveurs servent la nourriture aux personnes assises à table en commençant par la gauche. Les boissons sont servies par la droite. Cvent affirme qu'il s'agit du type de service de restauration le plus économique et le plus efficace. Cependant, la nourriture ne doit pas être servie trop tôt car elle peut devenir froide et décolorée avant d'atteindre les clients. En revanche, le service familial ou de style anglais implique un grand plateau de nourriture placé au centre de la table et tout le monde à table prend une portion de nourriture dans le plat central.
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